El Mejor restaurante en Santiago de Compostela
Restaurante Caney : El Mejor restaurante en Santiago de Compostela
La ciudad de Santiago de Compostela tiene los suficientes atractivos históricos y monumentales para ser visitada y disfrutada en cualquier momento y no sólo en año Xacobeo. Si además a esta riqueza artística y monumental le añadimos la tradicional gastronomía de Galicia mejor que mejor...
Hoy queremos recomendaros en vuestra visita a Santiago de Compostela la parada obligatoria en el que posiblemente es el mejor restaurante de la ciudad de Santiago y uno de los mejores restaurantes de Galicia o por lo menos de los que yo recomiendo no perderse, estamos hablando del restaurante Caney.
Situado en el Hotel Meliá Araguaney os dejo sus datos de contacto:
Alfredo Brañas, 5 15706 Santiago de Compostela (A Coruña)
Tel. +34 981 55 96 00
E-mail: melia@araguaney.com
El restaurante Caney es un concepto innovador de fusión de cultura y cocina; una forma original de entender la gastronomía desde un punto de vista global y en el que podremos disfrutar de la cocina gallega, tradicional y reinterpretada, cocina de raíces árabes y cocina de tradición latinoamericana.
Situado en el centro de Santiago y provisto de parking con acceso directo, podrá disfrutar de variados y sugerentes ambientes con una carta que ofrece una selección original y extremadamente cuidada.
Unos espacios dotados de ambientes muy variados y sugerentes capaces de satisfacer, deleitar, complacer al cliente más exquisito.
Su cocina, abierta hasta la 01:00 es un crisol de contrastes: tapas, montaditos, platos elaborados y menús gastronómicos de temporada. Reconocido como referente gastronómico y lugar de encuentro entre los compostelanos. Todo un clásico de la ciudad que está abierto en horario
de 13:00 a 02:00 h. todos los días de la semana.
Dentro de la restauración de Caney destacamos dos espacios exclusivos de Caney.
Uno es Caney Tapas. Un referente en el mundo del tapeo y la degustación de los mejores vinos, un lugar de encuentro casi obligatorio en la ruta de vinos de la capital gallega que está abierto de lunes a viernes de 12:30 a 16:00 y de 19:30 a 00:00 hrs y sábados y domingos de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00 hrs.
El otro es Café Caney Snack Bar, donde se pueden degustar desde un cremoso café, mientras disfruta del alegre bullicio de las calles del centro de la ciudad, hasta una cuidada selección de platos fríos y calientes a cualquier hora del día y de la noche.
Otro servicio que se ha convertido en un referente indiscutible del Hotel es el magnífico servicio de desayunos servido en Café Caney.
Por último, Caney dispone también de un ambiente más recogido, clásico e íntimo donde la elegancia, el trato exquisito y el gusto por el detalle tienen una importancia absoluta. Un exclusivo espacio con reservados de diferente capacidad y salones con aforo de hasta 300 personas.
Os dejamos los especiales que han preparado desde el restaurante Caney para lo que queda de año 2011.
FEBRERO: MES GASTRONÓMICO DEL COCIDO
Llega febrero, y con él, el "antroido", el cocido, y las típicas "filloas". Caney te ofrece
este suculento plato, elaborado con ingredientes de primera calidad, en un entorno
incomparable. Cada martes, jueves y sábado de febrero, habrá cocido en nuestra
carta. El resto de la semana, no dudes en resérvalo.
El menú estará compuesto por sopa de cocido, cocido con grelos y repollo, y de
postre: filloas con nata y miel.
Por supuesto, utilizamos los mejores ingredientes: "cacheira", lacón, jarrete de ternera
gallega, grelos de Sigüeiro, patatas de Coristanco, chorizos de Lalín, repollo del país,
etc.
14-19 DE MAZO: SEMANA GASTRONÓMICA DEL ARROZ
Como ya es habitual en Caney, este año también tendremos la semana gastronómica
del arroz, donde se podrá degustar el cereal por antonomasia, cocinado en base a
diferentes recetas.
11 -16 DE ABRIL: SEMANA GASTRONÓMICA DEL BACALAO
En abril tendremos la semana temática del bacalao, uno de los pescados blancos más
populares y apreciados del mundo. En nuestra pizarra podrás ver los tipos de bacalao
y las diferentes preparaciones que podrás degustar.
6-11 DE JUNIO: SEMANA GASTRONÓMICA MEXICANA
Hablar de comida mexicana equivale a hablar de sus pilares básicos: el maiz, los
frijoles, el chile... de estos ingredientes derivan manjares exquisitos que durante
generaciones han deleitado a los paladares más distinguidos. Ahora también podrás
deleitar el tuyo, en la semana mexicana de Caney. Y recuerda que la comida
mexicana, sólo pica lo que tú quieras que pique!
11-16 DE JULIO: SEMANA GATRONÓMICA TRADICIONAL GALLEGA
Calidad y sencillez es la base sobre la que se asienta la comida tradicional gallega.
Las materias primas, de primera categoría, apenas se transforman, disfrutando así de
toda su intensidad natural. Sus carnes, pescados y mariscos, quesos y vinos, son sus
emblemas. En esta semana, podrás acercarte de lleno a la cocina gallega, tanto a la
más clásica y tradicional, como a la contemporánea.
5-10 DE SEPTIEMBRE: SEMANA GASTRONÓMICA ASIÁTICA
Colorista, aromática y fresca. Así es la cocina asiática, y además, variada, ya que el
continente ofrece numerosas tradiciones y costumbres de carácter regional. En esta
semana, se darán cita platos de la China, Japón, Bali o Tailandia. Ven a conocerlos!
24-29 DE OCTUBRE: SEMANA GASTRONÓMICA ÁRABE
Coincidiendo con el Festival de Cine EuroÁrabe Amal, Caney se suma a la idea de dar
a conocer el mundo árabe, a través de su gastronomía. Lo mejor de la cocina de
oriente y occidente, se une para dar origen a las recetas tradicionales árabes. Esta
semana nos transladaremos a los fogones del otro lado del Mediterráneo, y
degustaremos las mejores muestras de su cocina.
21-26 DE NOVIEMBRE: SEMANA GASTRONÓMICA DE LAS SETAS Y CAZ
Con la llegada del otoño, llega la temporada de las setas, y esto se nota en Caney.
Esta semana, te ofrecermos las mejores carnes de caza, acompañadas con setas de
la tierra, de primera calidad. Empápate de otoño en Caney.
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