jueves, 21 de noviembre de 2013

Árbore da Veira nuevo restaurante estrella Michelin en Galicia

El restaurante de A Coruña Árbore da Veira logra una estrella Michelin
El local de Luis Veira, en la calle San Andrés, logra esta distinción al año de abrir sus puertas lo que supone todo un récord. Árbore da Veira abrió sus puertas a mediados de octubre del pasado año. Se encuentra en la céntrica calle San Andrés, ocupando el local del desaparecido La Paella de Roberto. A los mandos está el cocinero de Elviña Luis Veira

Travesía para los sentidos
Luis Veira ofrece en su restaurante una experiencia gastronómica. En Árbore da Veira se come a la vez que se disfruta de la multitud de sensaciones que añaden la técnica aplicada a los mejores productos y la innovación en los platos a la experiencia delante de los fogones. Árbore da Veira no es cocina al uso, no nace de unir tradición y modernidad, es una apuesta por hacer de la comida un trance, una travesía que enrola a todos los sentidos
El ambiente cálido es la seña de nuestro restaurante, que cuenta con un cómodo salón para alargar las comidas. La naturaleza manda en el comedor: las mesas de roble, sin mantel, dominan el espacio y las ramas de almendro decoran el entorno. Cuidamos los detalles para hacer del restaurante un espacio con el que el cliente empatice
Luis Veira cocina dos menús pensados para que el comensal entienda su filosofía culinaria pero vigilando siempre la proporción entre cantidad y dieta equilibrada. La espectacular vajilla de Árbore da Veira y la cuidada presentación hacen de la comida también una experiencia visual. Se puede elegir entre los bocados de raíz y de árbore
Horario: De lunes a sábado
De 13.30 a 15.30 horas
Noches de jueves a sábado
De 21.30 a 23.00 horas
Árbore da Veira
C/ San Andrés, 109 bajo
Latitud 43° 22' 9.0552"
Longitud 8° 24' 14.3964