La bodega Martin Codax pertenece a la Subzona del Val do Salnes y está situada en Vilariño en Cambados.Fue constituida en 1985 por cosecheros de la zona del Salnés y desde entonces es una de las bodegas con más progresión internacional orientada a alcanzar una presencia significativa en otros países. Bodegas Martín Códax es un destacado referente en la denominación de origen "Rías Baixas" y, en especial, de la varietal albariño, la más célebre y cotizada variedad de la Denominación.
El vino con el que se dio a conocer es el más premiado de la feria de Cambados y toma el nombre de un trovador del medievo galaico-portugués.
Martín Codax se distingue por su frescura aromática y una agradable aguja que le imprime viveza mientras que su otra marca Burgáns representa un estilo más redondeado y meloso.
La bodega embotella otros dos vinos el Organistrum y el blanco de vendimia tardía Gallaecia.
El vino blanco Martín Codax está elaborado en su totalidad con uva procedente de viñedos propios, este Albariño por antonomasia nos invita a saborear la más pura esencia del varietal: una aromática uva con un elevado nivel de azúcar y un alto grado de acidez que confieren a este vino frescor y personalidad.