Mejor restaurante en Vigo Maruja Limón
El Mejor restaurante en Vigo : Restaurante Maruja Limón Vigo
Cuando titulamos este post como el mejor restaurante en Vigo lo hacemos desde el punto de vista de la concesión por primera vez de una estrella Michelín este año 2011 de tal forma que Maruja Limón se une al listado de restaurantes en Galicia con estrellas Michelín 2011 un referente para catalogar la calidad, gastronomía y servicio de un restaurante.
Datos de Contacto:
Restaurante Maruja Limón Victoria, 4 (Plaza Compostela)
36201 Vigo - Telf.:986 473 406
Email : reservas@marujalimon.es
grupo NOVE
Se trata de un restaurante situado en el centro neurálgico de la ciudad de Vigo, cerca del casco viejo, un local elegante y sobrio, suelo de madera, una pared de color chocolate y la otra de piedra artificial con muy buena música ambiente.Plasticidad, sencillez y originalidad". Ofrece una cocina cuidada y contemporánea donde la plasticidad, sencillez y originalidad evocan a los más profundos e intensos sabores de la cocina gallega.
Su chef Rafael Centeno Moyer propone un menú degustación como eje central e hilo conductor del proceso creativo con una visión limpia y personal de la gastronomía gallega.
Si tengo que recomendar algún plato me inclino por el mero, impecable, en cuanto a los postres, alucinantes, la famosa tarta de queso servida en copa, como el tocinillo de vainilla...
En cuanto a precios de 50 a 60 euros no está mal para un estrella Michelín, bueno dependiendo de postres y vinos se puede subir un poco más pero merece y mucho la pena.
Felicitar a los propietarios Rafael Centeno (chef) y a su mujer María José Marquina, así como al resto del equipo del restaurante Maruja Limón, por este reconocimiento, fruto de la dedicación y apuesta por la calidad gastronómica y la buena cocina.
