Muy de moda en estas fechas do entroido uno de mis postres preferidos y muy facil de hacer.
Ingredientes:1/2 vaso de aceite girasol
100 grs. mantequilla
una pizca de sal
esencia de anís
2 huevos
azúcar
harina
Mezclamos en un bol , el agua, el aceite, la mantequilla derretida, la sal, el anís (si gustas) y los huevos ya batidos.
Añadimos la harina poco a poco hasta que se forme una masa manejable.
Ponemos en la mesa y trabajamos. Dejamos reposar 1/2 hora.
Tomamos las porciones del tamaño deseado, las estiramos bien finas y las arrugamos para que tomen su forma característica.
Ahora solo falta freírlas en un recipiente suficientemente hondo hasta que tomen un color dorado. Y por último dejarlas escurrir sobre un papel absorbente
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