El Restaurante A Rexidora en la apuesta personal de uno de los jóvenes valores de la cocina gallega Javier González.Situado en Bentraces - Barbadás (Ourense) Tfno: 988.383.078
Situado en una casa restaurada de Bentraces la oferta gastronómica convence desde el primer momento y sorprende por su variedad, su imaginacion para crear nuevas presentaciones y por su exquisitez. La cocina de A Rexidora es una permanente sorpresa que varía en función de la temporada. En otoño las castañas, la caza o la calabaza son algunas de sus bazas.
Alguna de las delicicias que se pueden encontrar son: empañana de masa de castañas, sopa de calabaza con berberechos y piñones, lubina al vapor de laurel con algas espumosas, lomo de jabalí con membrillo de puerros y calabaza...
No deje de sosprenderse con su cocina de máxima calidad son sus raíces en la mejor tradición gallega adaptada a los nuevos tiempos.