
Pódrán presentarse solicitudes hasta el día 30 de noviembre y para poder participar se exigirá ser profesional, con al menos tres años de antigüedad, del servicio en restaurante, hotel, bar o tienda especializada, siempre que se encuentre ubicada en Galicia. También podrán participar los estudiantes de hostelería en Galicia.
El jurado, compuesto por profesionales del sector, dará a conocer al ganador durante el I Salón de Enoturismo de España, enotur 2009, a celebrar en Pontevedra del 5 al 8 de diciembre y el ganador podrá optar al campeonato nacional.