El parador de la ciudad de Santiago de Compostela también llamado Hostal de los Reyes Católicos se empezó a construir después de la visita realizada por los Reyes Católicos a Santiago en 1486 y se inauguró en 1.492.Está situado en plena plaza del Obradoiro al lado de la entrada principal de la catedral; situado por tanto en una de las más hermosas plazas de Europa en una ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad, con la Catedral de Santiago de Compostela a un lado y el Palacio de Raxoi al otro.
Sus datos de contacto son:
Plaza Do Obradoiro, 1. 15705. Santiago de Compostela Provincia de A Coruña
Tel. : 00 34 981 58 22 00 - Mail: santiago@parador.es
Tel. : 00 34 981 58 22 00 - Mail: santiago@parador.es
El parador es muy lujoso y el segundo más caro despues del parador de Granada y junto con el de San Marcos, en León, es el único que ostenta la categoría de 5 estrellas Gran Lujo.Es un hermoso edificio gótico de fachada plateresca enrejada, obra de los maestros franceses Martín de Blas y Guillén Colas. El edificio se extiende en torno a cuatro patios, con la capilla en el centro con galería alta. El parador es emblema de la ciudad de Santiago y forma con la catedral un magnífico ángulo de oro que imprime belleza a una de las capitales más visitadas del mundo. El Hostal, que nació como Hospital Real en 1.499 para albergar a los numerosos caminantes que se dirigían a Santiago es considerado el hotel más antiguo del mundo y también uno de los más lujosos y bellos. Posee cuatro claustros de inmensa belleza, elegantes estancias, espectaculares habitaciones.
Se puede disfrutar de dos ambientes diferenciados: El restaurante Dos Reis, con un cuidado y selecto ambiente y el restaurante Enxebre, de ambiente mas informal y con una oferta tradicional gallega y un lujoso comedor que ofrece pescados y carnes cocinados a la gallega, además de las clásicas filloas de manzana y 
crema caramelizadas.
crema caramelizadas. Para todos aquellos que no se puedan permitirse el alojamiento en el Parador, si hay una manera de visitarlo por medio de una antigua tradición por la que a los 10 primeros peregrinos que se presentan con una fotocopia de la Compostela en la zona del garaje, se les da desayuno, comida y cena durante 3 días en un comedor especial del Parador, contiguo a las cocinas y nada espectacular, pero a cambio el camino hasta él es a través de los claustros y pasillos interiores que podremos admirar en nuestro camino.
Información de la web: http://www.parador.es/ (ver información completa).